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| 100 |
_966890 _aFernandes de Carvalho, A. |
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| 100 |
_950795 _aBrandão, I.F. |
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| 100 |
_946148 _aBaptista de Oliveira, P.H. |
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| 100 |
_954082 _aCardoso Brandão, S.C. |
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| 245 | _aAtualidades e perspectivas em ciência e tecnologia do leite | ||
| 260 |
_aJuiz de Fora, Minas Gerais, Brasil _bTemplo Gráfica e Editora _c2009 |
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| 270 | _aSan José, Costa Rica | ||
| 300 | _a134 páginas | ||
| 520 | _aSumário: 1 Introdução. 2 Novas tecnologias na embalagem de produtos lácteos. 3 Tecnologia de barreiras. 4 Ozonização. 5 Tratamento de líquidos com radiação ultravioleta. 6 Aquecimento âhmico. 7 Alta pressão hidrostática. 8 Campo elétrico pulsante. 9 Sensores analíticos automatizados. 10 Patentes em novas tecnologias de leite. 10.1 Novidades em embalagens. 10.2 Ozonização. 10.3 Radiação ultravioleta. 10.4 Aquecimento âhmico. 10.5 Alta pressão hidrostática. 10.6 Campo elétrico pulsante. 10.7 Rastreabilidade. 10.8 Biosensores. 11 Conclusões. | ||
| 650 |
_9152765 _aLECHE |
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| 650 | 0 |
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| 650 |
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