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007			ta
008			210812e1985 ||||| |||| 00| 0 spa d
022			_a0534-391
040			_aCR-SiIICA
041			_aspa
090			_aIICA PM 629
100			_9133649 _aZvietcovich Masciotti, Guillermo
110			_9107 _aIICA, Lima (Perú)
245			_aInventario tecnológico de los sistemas poscosecha en la sierra del Perú
260			_aLima (Perú) _bIICA _c1985
270			_aSan José, C.R.
300			_a92 páginas
490			_aPublicación Miscelánea _vno. 629 _x0534-391
520			_aEl presente documento es una síntesis de la tecnología tradicional poscosecha de los cultivos andinos en la sierra del Perú, que se viene transmitiendo de generación en generación, corriendo el riesgo en algunos casos de perderse en el tiempo, por la introducción de nuevos productos y hábitos alimentarios.
650		0	_ptecnologia tradicional _aAGRICULTURA _94
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856			_qpdf _uhttp://repositorio.iica.int/handle/11324/18467 _yspa
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