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_d139702
003 CR-SiIICA
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040 _cCR-SiIICA
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100 _92128
_aFevrier, Susana
100 _9712
_aDíaz Rodríguez, Alejandra
100 _9614
_aBolaños Ledezma, Eric
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_aBarcos, Luis Osvaldo
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_aSolórzano, Luis Diego
110 _aIICA, San José (Costa Rica)
_914
110 _915416
_aOIE, Paris (Francia)
245 _aPrograma de la finca al tenedor
_bla cadena de inocuidad
260 _aSan José
_bIICA
_c2019
300 _a15 min
_bdigital, MP3
336 _apalabra hablada
337 _aaudio
338 _aRecurso en línea
500 _aComentarista: Eric Bolaños Ledezma. Locutores: Luis Diego Solórzano y Susana Fevrier.
520 _aDesde que inicia el proceso primario de producción hasta que lo consumimos, un alimento pasa por múltiples etapas. Un descuido o una mala práctica en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria puede poner en riesgo la salud de las personas. En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, celebrado el 7 de junio, proponemos reflexionar sobre la importancia del tema y las responsabilidades que cada protagonista debe asumir para lograr alimentos más seguros.
650 _aControl de enfermedades;
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650 0 _fContrôle de maladies
_aAGRICULTURA
_94
650 0 _idisease control
_aAGRICULTURA
_94
650 0 _pCombate às doenças
_aAGRICULTURA
_94
650 _a Medidas fitosanitarias
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650 0 _fMesure phytosanitaire
_aAGRICULTURA
_94
650 _aphytosanitary measures
_9158447
650 0 _pMedida fitossanitária
_aAGRICULTURA
_94
650 _aEconomía agrícola
_9145107
650 0 _fÉconomie agricole
_aAGRICULTURA
_94
650 0 _iagricultural economics
_aAGRICULTURA
_94
650 0 _pEconomia agrária
_aAGRICULTURA
_94
650 _aCreación de capacidad
_9142582
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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650 _aBuenas prácticas agrícolas
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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650 _aAcceso a la información
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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650 _aProcesamiento de alimentos
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650 0 _fTraitement des aliments
_aAGRICULTURA
_94
650 0 _ifood processing
_aAGRICULTURA
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650 0 _pProcessamento de alimentos
_aAGRICULTURA
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650 _aHigiene de los alimentos
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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_aAGRICULTURA
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651 _aAmérica Latina
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690 _aEconomía agropecuaria
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856 _uhttps://repositorio.iica.int/handle/11324/8369
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