000 07215 a2200409 4500
003 CR-TuBCO
005 20221110064149.0
008 150824b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
024 _ahttp://hdl.handle.net/11554/7161
040 _aCR-TuBCO
_cCR-TuBCO
_bEspañol
041 _aspa
090 _aThesis
_bM565i
100 _993788
_aMerlo Hernández, Nancy
245 _aIdentificación de los usos y conocimientos bioculturales q'eqchi'es de las plantas que aportan a la seguridad alimentaria y a la conservación de la agrobiodiversidad en las comunidades de Salac 1 y Julhix, Alta Verapaz, Guatemala
_c /
260 _aTurrialba (Costa Rica)
_b: CATIE
_c, 2015
300 _a89 páginas
_b: 23 ilustraciones, 11 tablas
_c; 21.59 x 27.94 cm
_e+
502 _aTesis (Máster en Práctica del Desarrollo) -- CATIE. Escuela de Posgrado. Turrialba (Costa Rica), 2015
520 _aEl presente estudio es un aporte sobre los usos y conocimientos bioculturales alrededor de diversos cultivos y plantas que aportan a la seguridad alimentaria y a la conservación de la agrobiodiversidad en dos comunidades q'eqchi'es, Salac 1 y Julhix. Su objetivo es identificar las prácticas tradicionales de uso de plantas que aporten a la seguridad alimentaria y nutricional así como a la conservación de la agrobiodiversidad desde un enfoque de inclusión y equidad en las comunidades de Salac 1 y Julhix, departamento de Alta Verapaz, Guatemala. Se utilizó el Marco de Capitales de la Comunidad en cada una de ellas para entender el contexto social e identificar el estado de los recursos o capitales disponibles. En cuanto a la muestra del estudio, se trabajó con 33 familias (20 Salac 1 y 13 Julhix) y se utilizaron instrumentos como recorridos por huertos y parcelas, así como talleres participativos, observación comunitaria, pláticas informales y entrevistas semiestructuradas. Se consultó literatura primaria y secundaria para ampliar sobre valores nutricionales y otras prácticas tradicionales. En cuanto a los resultados, se realizó un inventario de las especies presentes en los huertos de las familias entrevistadas identificando 109 especies para Salac 1 divididos en 133 usos diferentes (alimenticio 46, frutal 24, maderable 16, ornamental 5, medicinal 13 y otros usos 29) y para Julhix 51 especies, divididos en 55 usos (alimenticio 31, frutal 2, maderable 3, ornamental 3, medicinal 4 y otros usos 6). Se conocieron las prácticas tradicionales asociadas a la agricultura y el manejo que realizan de sus recursos naturales. Se destacó la importancia del Mayejak como práctica tradicional Q'eqchi' y el ciclo anual de cultivos, reconociendo la unidad de la persona Q'eqchi' con la naturaleza. Por último, se desarrolló una propuesta metodológica llamada "intercambio de experiencias", la cual es replicable en otras comunidades para promover la diversificación de cultivos, principalmente especies nativas, para consolidar una seguridad alimentaria integral y reforzar el autoabastecimiento. La importancia del rescate de las prácticas tradicionales en torno al manejo agrícola de las especies, apoyan no solo a la seguridad alimentaria y nutricional, además promueven la conservación de la agrobiodiversidad y el respeto por los recursos naturales. Estas acciones permiten que la cultura Q'eqchi' se fortalezca y perdure ante la posible aculturación. Los huertos y parcelas en las comunidades de estudio aportan al autoabastecimiento familiar cubriendo gran parte de las necesidades de vitaminas, minerales y proteínas de su ingesta diaria que contribuyen a su seguridad alimentaria, no presentando datos de desnutrición crónica según los entrevistados.
520 _aThe present study is a contribution to the biocultural knowledge and uses of diverse crops and plants that contribute to the food security and agrobiodiversity conservation of two q'eqchi' communities, Salac1 and Julhix. The objective is to identify the traditional practices of plant uses that contribute to food and nutritional security and agrobiodiversity conservation from an inclusion and equity standpoint in the Salac1 and Julhix communities, Alta Verapaz department, Guatemala. The Community Capitals Framework was applied in each community to understand its social context and to identify the state of the available resources or capitals. For the study sample, we worked with 33 families (20 in Salac 1 and 13 in Julhix) and instruments such as visits to gardens and plots, participative workshops, community observation, informal talks and semi-structured interviews were used. We consulted primary and secondary literature to expand on nutritional values and other traditional practices. For the results, an inventory was performed on the species present in the gardens of the families interviewed, identifying 109 species in Salac 1, divided in 133 different uses (46 food crops, 24 fruit crops, 16 for wood, 5 ornamental, 13 medicinal and 29 for other uses) and for Julhix 51 species were identified, divided in 55 uses (31 food crops, 2 fruit crops, 3 for wood, 3 ornamental, 4 medicinal and 6 for other uses). The traditional practices associated to agriculture and their natural resources management were learned. A traditional Q'eqchi' practice, the Mayejak, was highlighted, as well as the annual crop cycle, recognizing the bond between the Q'eqchi' people with nature. Finally, a methodological proposal, "exchange of experiences" was developed, which can be replicated in other communities to encourage crop diversification, mainly natives species, to integrate food security and strengthen the provision of their own food. The importance of rescuing traditional practices with regards to agricultural management of species, not only supports food and nutritional security, but also promotes agrobiodiversity conservation and the respect for natural resources. These actions allow the Q'eqchi' culture to strengthen and endure within the possibility of acculturation. The gardens and plots of the studied communities contribute to their own family food supply, covering great part of their vitamins, minerals and protein needs of their daily intake that contribute to their food security, and therefore not presenting cases of severe malnutrition of the people interviewed.
650 0 _aSEGURIDAD ALIMENTARIA
_92117
650 _9134947
_aAGROBIODIVERSIDAD
650 0 _aAGRICULTURA TRADICIONAL
_92167
650 _9141762
_aCONOCIMIENTO INDIGENA
650 _9159062
_aPLANTAS MEDICINALES
650 _9141816
_aCONSERVACION DE LA DIVERSIDAD BIOLOGICA
650 _9141844
_aCONSERVACION IN SITU
650 _9168107
_aVARIEDADES
650 _9141552
_aCOMUNIDADES RURALES
651 _925454
_aGUATEMALA
650 _9150587
_aHUERTOS FAMILIARES
650 _9139312
_aCAPITALES DE LA COMUNIDAD
700 _9107487
_aPérez Olmos, Karina Nicole
_c (autor/a)
710 _aCATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza
_cTurrialba, Costa Rica
_93977
856 _qpdf
_yTexto completo (Es)
_uhttp://repositorio.bibliotecaorton.catie.ac.cr/bitstream/11554/7161/1/Identificacion_de_los_usos.pdf
907 _mPRACTICAS DEL DESARROLLO
942 _cTES
_2ddc
999 _c136720
_d136720