000			021330000a22004690004500
999			_c120945 _d120945
003			CR-TuBCO
005			20221110063811.0
007			ta
008			210409b ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aCR-TuBCO _cCR-TuBCO _bEspañol
041	0		_aspa
110			_aCATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza _cTurrialba, Costa Rica _eautor/a _93977
110	1		_94830 _aCentro de Producción Más Limpia (Nicaragua)
245	1	0	_aManual de buenas prácticas operativas de producción más limpia para la industria láctea
250			_a2a edición
260			_aNicaragua _bCentro de Producción Más Limpia (CPML) _cs.f.
270			_aSan José, C.R.
300			_a64 páginas: _bilustraciones, fotografías, tablas
504			_aIncluye 12 referencias bibliográficas en la página 48
520			_aEl presente manual es un compendio de la experiencia acumulada por los empresarios de la región y el CPmL-N en las evaluaciones técnicas in situ, adaptado a la realidad y posibilidades de las empresas lácteas centroamericanas y de fácil acceso y lectura. Un 50% de las opciones de PmL que recomiendan a las empresas lácteas son Buenas Prácticas Operativas, con las que se obtienen considerables beneficios económicos y ambientales. Las BPO recomendadas en este manual están dirigidas a la optimización de los recursos de materia prima, agua, energía y desechos.
650	1	4	_9152765 _aLECHE
650	1	4	_9160433 _aPRODUCTOS LACTEOS
650	1	4	_9151201 _aINDUSTRIA LECHERA
650	1	4	_9145388 _aEFICACIA
650	1	4	_92092 _aPROTECCION AMBIENTAL
650	1	4	_9142093 _aCONTROL DE LA CONTAMINACION
691			_9154941 _aMILK
691			_9154949 _aMILK PRODUCTS
691			_9143429 _aDAIRY INDUSTRY
691			_9316299 _aEFFICIENCY
691			_9146143 _aENVIRONMENTAL PROTECTION
691			_9332647 _aPOLLUTION CONTROL
856	4	0	_uhttps://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/10635 _qpdf _yspa
901			_aQ02
902			_aP01
904			_amgomez
905			_aT
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942			_2z _cDIG