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Torrefazione del liquore di cacao

Por: Bertini, A .

Editor: Jul-Ago 1989Tema(s): CACAO

| PROCESAMIENTO

| PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS

| CACAO (PLANT)

| ORGANOLEPTIC PROPERTIES

Clasificación CDD: 633.746 En: Industrie Alimentari (Italia) v. 28(273) p. 685-690

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Tipo de ítem	Ubicación actual	Colección	Signatura	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Analítica	Biblioteca Conmemorativa Orton	Colección de revistas		Disponible		84319

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Previo	Suppression of mating in Ephestia cautella (Walker) (Lepidoptera:Phycitidae) using microencapsulated formulations of synthetic sex pheromone	Arylsulphatase activity of different latosol soils of Ghana cropped to cocoa (Theobroma cacao) and coffee (Coffea canephora var. robusta)	Cocoa liquor roasting	Torrefazione del liquore di cacao	Processing of cocoa beans into cocoa liquor according to variety an American view	Cocoa butter biosynthesis: effect of temperature on Theobroma cacao acyltransferases	The use of calflo E solid support for extraction of benzo(a)pyrene and other polycyclic aromatic hydrocarbons from large quantities of fats and oils	Siguiente

3 tab. 3 ref.

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