Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos
Por: Gra, Jerry La [autor/a].
Colaborador(es): Kitinoja, Lisa [autor/a]
| Alpízar, Karol [autor/a] | IICA, San José (Costa Rica) [entidad colaboradora] | Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas | Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) | Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP).
Tipo de material: 
TextoEditor: San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2016Descripción: 245 páginas; 1 recurso en línea (256 páginas) pdf.ISBN: 978-92-9248-649-5; 978-92-9248-650-1.Otro título: Commodity Systems Assessment Methodology for Value Chain Problem and Project Identifcation A first step in food loss reduction.Tema(s): DESARROLLO AGRICOLA | DESARROLLO DE UN PRODUCTO | DESARROLLO ECONOMICO | DESARROLLO RURAL | CONSERVACIÓN DE LA NATURALEZA | IMPACTO AMBIENTAL | MEDIO AMBIENTE | SEGURIDAD ALIMENTARIA | SEGURIDAD NUTRICIONAL | SISTEMAS AGROALIMENTARIOS | INDIA | BANGLADESH | PROGRAMAS DE COOPERACION TECNICA | -- Costa RicaRecursos en línea: esp | eng Resumen: La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la eficiencia de dichas cadenas a partir de la identificación y la formulación de soluciones. La aplicación de esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos.Resumen: The Commodity Systems Assessment Methodology (CSAM) seeks to identify weaknesses throughout agricultural value chains that lead to food losses (postharvest losses) and, at the same time, identify solutions and prepare proposals for improving their effi ciency. Use of this methodology by different stakeholders represents the fi rst step toward reducing food losses.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Documento impreso
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Biblioteca Conmemorativa Orton | Colección IICA | IICA 338.19 G748 (Navegar estantería) | Disponible | 115097 | |
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Documento impreso
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Representación Bolivia | CIDAB-S169.In2-L3m (Navegar estantería) | Disponible | |||
Documento digital
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Representación Costa Rica | Colección IICA | IICA 338.19 G748 (Navegar estantería) | Disponible | BVE20017751 |
Navegando Biblioteca Conmemorativa Orton Estantes , Código de colección: Colección IICA Cerrar el navegador de estanterías
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La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la eficiencia de dichas cadenas a partir de la identificación y la formulación de soluciones. La aplicación de esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos.
The Commodity Systems Assessment Methodology (CSAM) seeks to identify weaknesses throughout agricultural value chains that lead to food losses (postharvest losses) and, at the same time, identify solutions and prepare proposals for improving their effi ciency. Use of this methodology by different stakeholders represents the fi rst step toward reducing food losses.
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