Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios: manual para el desarrollo de productos
Por: Wheatley, Christopher
| CIAT.
Tipo de material: 
TextoEditor: Cali, Colombia CIAT 1997Descripción: 187 páginas.ISBN: 958-9439-89-6.Tema(s): TUBERCULO | HORTALIZAS DE RAIZ | CONSUMO DE ALIMENTOS | CONSUMO | PROYECTOS PILOTOS | DISENO DE PROYECTOS | EVALUACION DE PROYECTOS | DIRECCION DE PROYECTOS | COMERCIO | AGROINDUSTRIA | EXPLOTACION EN PEQUENA ESCALA | MANDIOCA | PAPA | SECADO | BATATA | SOJA | COLOMBIA | ECUADOR | BRASIL | INDIA | PERU | FILIPINAS | TUBERS AGRICULTURA | ROOT VEGETABLES AGRICULTURA | FOOD CONSUMPTION AGRICULTURA | CONSUMPTION AGRICULTURA | PILOT PROJECTS AGRICULTURA | PROJECT DESIGN AGRICULTURA | PROJECT EVALUATION AGRICULTURA | PROJECT MANAGEMENT AGRICULTURA | TRADE AGRICULTURA | AGROINDUSTRY AGRICULTURA | SMALL FARMS AGRICULTURA | CASSAVA AGRICULTURA | POTATOES AGRICULTURA | DRYING AGRICULTURA | SWEET POTATOES AGRICULTURA | SOYBEANS AGRICULTURA | COLOMBIA AGRICULTURA | ECUADOR AGRICULTURA | BRAZIL AGRICULTURA | INDIA AGRICULTURA | PERU AGRICULTURA | PHILIPPINES AGRICULTURA | TUBERCULE AGRICULTURA | LEGUME RACINE AGRICULTURA | CONSOMMATION ALIMENTAIRE AGRICULTURA | CONSOMMATION AGRICULTURA | PROJET PILOTE AGRICULTURA | CONCEPTION DE PROJET AGRICULTURA | EVALUATION DE PROJET AGRICULTURA | GESTION DE PROJET AGRICULTURA | COMMERCE AGRICULTURA | AGRO-INDUSTRIE AGRICULTURA | PETITE EXPLOITATION AGRICOLE AGRICULTURA | MANIOC AGRICULTURA | POMME DE TERRE AGRICULTURA | SECHAGE AGRICULTURA | PATATE DOUCE AGRICULTURA | SOJA AGRICULTURA | COLOMBIE AGRICULTURA | EQUATEUR AGRICULTURA | BRESIL AGRICULTURA | INDE AGRICULTURA | PEROU AGRICULTURA | PHILIPPINES AGRICULTURA | YUCAResumen: Contiene: 1. Necesidades y oportunidades en el desarrollo de productos de raíces y tubérculos 2. Un enfoque integrado hacia el desarrollo de productos de raíces y tubérculos 3. Identificación de las ideas que preceden al producto 4. La investigación para el desarrollo de productos y procesos 5. La fase piloto 6. La fase comercial 7. Revisión de los aspectos importantes 8. Estudio de casos de desarrollo de productos-resúmenes
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Documento impreso
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Sede Central | Colección IICA | E20-75 (Navegar estantería) | Disponible | BVE3246600009951 |
Navegando Sede Central Estantes , Código de colección: Colección IICA Cerrar el navegador de estanterías
Contiene: 1. Necesidades y oportunidades en el desarrollo de productos de raíces y tubérculos 2. Un enfoque integrado hacia el desarrollo de productos de raíces y tubérculos 3. Identificación de las ideas que preceden al producto 4. La investigación para el desarrollo de productos y procesos 5. La fase piloto 6. La fase comercial 7. Revisión de los aspectos importantes 8. Estudio de casos de desarrollo de productos-resúmenes
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