Inocuidad, calidad y sellos alimentarios
Por: Riveros S, H
| Baquero, M | IICA, Quito (Ecuador).
Tipo de material: 
TextoEditor: Quito (Ecuador) 2004Descripción: 55 p.Tema(s): PERU | INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS | CONTROL DE CALIDAD | HACCP | PRACTICAS AGRICOLAS | PERU AGRICULTURA | QUALITY CONTROLS AGRICULTURA | PEROU AGRICULTURA | CONTROLE DE QUALITE AGRICULTURARecursos en línea: esp Resumen: La falta de inocuidad de los alimentos tiene consecuencias graves para las economías de los países en vías de desarrollo: provocan riesgo a la salud de los consumidores, costos médicos y pérdida de productivadad; es causal de retención, rechazo y destrucción de alimentos en los puertos a donde son exportados, provocan pérdidas comerciales y tienen efectos negativos sobre el turismo
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Documento digital
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Sede Central | Colección IICA | IICA Q03 18 (Navegar estantería) | Disponible | BVE20067982 | |
Documento impreso
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Sede Central Estantería | Colección IICA | IICA Q03-18 (Navegar estantería) | Disponible | BVE18029734 |
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| IICA P40 11 Inventario y características principales de los mapas de riesgos para la agricultura disponibles en los países de América Latina y el Caribe | IICA P40 12 Modelos de simulación y herramientas de modelaje | IICA P40 13 Estudio regional sobre género, agricultura y cambio climático | IICA Q03-18 Inocuidad, calidad y sellos alimentarios | IICA Q05 01 Pimento: | IICA-C20 45 Project document | IICA-D50 1 Legislación agraria |
6 anexos
La falta de inocuidad de los alimentos tiene consecuencias graves para las economías de los países en vías de desarrollo: provocan riesgo a la salud de los consumidores, costos médicos y pérdida de productivadad; es causal de retención, rechazo y destrucción de alimentos en los puertos a donde son exportados, provocan pérdidas comerciales y tienen efectos negativos sobre el turismo
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