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Producción de carne en diferentes grupos raciales de bovinos

Por: Peralta Martínez, A | CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Turrialba, Costa Rica.
Tipo de material: TextoTextoEditor: Turrialba, Costa Rica CATIE 1977Descripción: 57 páginas : 15 tablas.Tema(s): GANADO DE CARNE | PRODUCCION DE CARNE | RAZAS | GANANCIA DE PESO | REPRODUCCION | PRODUCTIVIDAD | CRUZAMIENTO | COSTA RICARecursos en línea: esp Nota de disertación: Tesis (Mag. Sc.) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica) -- UCR, San José (Costa Rica), 1977 Resumen: El presente estudio se realizó en el Departamento de Ganadería Tropical del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), en Turrialba, Costa Rica. Nueve grupos raciales de vacas de ganado de carne fueron comparados por el crecimiento de sus progenies, comportamiento reproductivo y productividad neta por vaca expuesta a toro. Los nueve grupos raciales estuvieron constituidos por las razas puras Brahman, Criollo y Santa Gertrudis y por los grupos híbridos Brahman por Criollo y su recíproco, Brahman por Santa Gertrudis y su recíproco y Santa Gertrudis por Criollo y su recíproco. Las vacas puras fueron apareadas para producir terneros puros y de cruza simple, mientras que las vacas híbridas fueron apareadas con una tercera raza (Charolais) para producir cruzamientos triples. Las variables consideradas para el análisis de crecimiento fueron peso al nacer y peso al destete. Las diferencias de peso al nacer entre las razas puras, las cruzas simples y las cruzas triples, resultaron altamente significativas. Los efectos del tipo racial de la madre sobre la cantidad de kilogramos de becerro destetado por vaca expuesta a toro fueron altamente significativos. Se puede concluir que: 1) en comportamiento reproductivo, crecimiento de la progenie y productividad neta, las madres híbridas resultaron superiores a las madres de raza pura, probablemente debido a efectos de heterosis; 2) las madres híbridas cuyo genotipo se forma por el cruzamiento de Brahman y Criollo, combinan mejor sus características de crecimiento y reproducción; 3) las cruzas simples y triples son superiores a las razas puras en cuanto a las características de crecimiento; y 4) los cruzamientos simples y triples en los cuales interviene la raza Brahman, obtienen mayores pesos al destete

Tesis (Mag. Sc.) -- CATIE, Turrialba (Costa Rica) -- UCR, San José (Costa Rica), 1977

Incluye 87 referencias bibliográficas en las páginas 41-47

El presente estudio se realizó en el Departamento de Ganadería Tropical del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), en Turrialba, Costa Rica. Nueve grupos raciales de vacas de ganado de carne fueron comparados por el crecimiento de sus progenies, comportamiento reproductivo y productividad neta por vaca expuesta a toro. Los nueve grupos raciales estuvieron constituidos por las razas puras Brahman, Criollo y Santa Gertrudis y por los grupos híbridos Brahman por Criollo y su recíproco, Brahman por Santa Gertrudis y su recíproco y Santa Gertrudis por Criollo y su recíproco. Las vacas puras fueron apareadas para producir terneros puros y de cruza simple, mientras que las vacas híbridas fueron apareadas con una tercera raza (Charolais) para producir cruzamientos triples. Las variables consideradas para el análisis de crecimiento fueron peso al nacer y peso al destete. Las diferencias de peso al nacer entre las razas puras, las cruzas simples y las cruzas triples, resultaron altamente significativas. Los efectos del tipo racial de la madre sobre la cantidad de kilogramos de becerro destetado por vaca expuesta a toro fueron altamente significativos. Se puede concluir que: 1) en comportamiento reproductivo, crecimiento de la progenie y productividad neta, las madres híbridas resultaron superiores a las madres de raza pura, probablemente debido a efectos de heterosis; 2) las madres híbridas cuyo genotipo se forma por el cruzamiento de Brahman y Criollo, combinan mejor sus características de crecimiento y reproducción; 3) las cruzas simples y triples son superiores a las razas puras en cuanto a las características de crecimiento; y 4) los cruzamientos simples y triples en los cuales interviene la raza Brahman, obtienen mayores pesos al destete

Tesis escrita en españnol con resumen en inglés

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