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Perfil del Proyecto Desarrollo competitivo de la cadena de valor del café en postcosecha y comercialización interna

Por: IICA, Tegucigalpa (Honduras).
Colaborador(es): Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) Tegucigalpa, Honduras | Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura, Ciudad de Guatemala (Guatemala).
Tipo de material: TextoTextoEditor: s.l. s.e. 2011Descripción: 52 páginas.Tema(s): projecto de desenvolvimento AGRICULTURA | development projects AGRICULTURA | projet de développement AGRICULTURA | PROYECTOS DE DESARROLLO | indústria AGRICULTURA | industry AGRICULTURA | industrie AGRICULTURA | Industria | Coffea AGRICULTURA | Coffea AGRICULTURA | Coffea AGRICULTURA | Coffea | sector agroindustrial AGRICULTURA | agro-industrial sector AGRICULTURA | secteur agroindustriel AGRICULTURA | Sector agroindustrial | política AGRICULTURA | policies AGRICULTURA | politique AGRICULTURA | Políticas | intervenção estatal AGRICULTURA | state intervention AGRICULTURA | intervention de l'état AGRICULTURA | Intervención estatal | cooperação internacional AGRICULTURA | international cooperation AGRICULTURA | coopération internationale AGRICULTURA | Cooperación internacional | assistência técnica AGRICULTURA | technical aid AGRICULTURA | aide technique AGRICULTURA | Asistencia técnica | value chains AGRICULTURA | chaînes de valeur AGRICULTURA | Cadenas de valor | gestão de projectos AGRICULTURA | project management AGRICULTURA | gestion de projet AGRICULTURA | Dirección de proyectos | HONDURAS | PERFILES DE PROYECTOS | INDUSTRIA CAFETERARecursos en línea: esp Resumen: A partir estudios recientes sobre el área de Diferenciación, Valor Agregado, Comercialización y Promoción, se han analizado el eslabonamiento de la producción primaria con la producción agroindustrial, a fin de definir una estrategia de diversificación horizontal y valor agregado para penetrar a nichos específicos de buenos precios en el mercado internacional, focalizada en la consistencia de la calidad, confianza y garantía en las exportaciones. Con ese propósito se ha estructurado dos sub-áreas: a) Políticas de Beneficiado e Industrialización; y b) Políticas de Comercialización y Promoción Interna, cada una con objetivos específicos, acciones y medidas de política. 34. En relación a las políticas de la sub área de beneficiado e industrialización, los objetivos específicos están encaminados a: i) Controlar y suprimir las causas y factores que inciden en el deterioro de la calidad física e inherente del café; ii) Preservar la calidad del café a través de instalaciones de beneficiado húmedo y seco apropiadas y estratégicamente ubicadas; iii) Promover el aprovechamiento económico del valor agregado, reducir la contaminación ambiental y mejorar el aprovechamiento de los sub productos del beneficiado.

A partir estudios recientes sobre el área de Diferenciación, Valor Agregado, Comercialización y Promoción, se han analizado el eslabonamiento de la producción primaria con la producción agroindustrial, a fin de definir una estrategia de diversificación horizontal y valor agregado para penetrar a nichos específicos de buenos precios en el mercado internacional, focalizada en la consistencia de la calidad, confianza y garantía en las exportaciones. Con ese propósito se ha estructurado dos sub-áreas: a) Políticas de Beneficiado e Industrialización; y b) Políticas de Comercialización y Promoción Interna, cada una con objetivos específicos, acciones y medidas de política. 34. En relación a las políticas de la sub área de beneficiado e industrialización, los objetivos específicos están encaminados a: i) Controlar y suprimir las causas y factores que inciden en el deterioro de la calidad física e inherente del café; ii) Preservar la calidad del café a través de instalaciones de beneficiado húmedo y seco apropiadas y estratégicamente ubicadas; iii) Promover el aprovechamiento económico del valor agregado, reducir la contaminación ambiental y mejorar el aprovechamiento de los sub productos del beneficiado.

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