El documento presenta aspectos específicos del desarrollo agrícola-agroindustrial, tales como los recursos naturales, los recursos humanos, nutrición y estrategia alimentaria, el medio rural, condiciones de vida y niveles de pobreza, la apertura comercial como proceso condicionante de la actividad agrícola-agroindustrial, comercialización, el financiamiento, el seguro agrícola, informática y estadísticas, aspectos legales, la descentralización del desarrollo agrícola, el papel del Estado, y demás instituciones no gubernamentales. El módulo II se refiere a los circuitos agrícolas-agroindustriales como la ganadería bovina, la pesca, las frutas, hortalizas, tubérculos o leguminosas y cereales entre otros. (MIBA)