El presente trabajo de investigación se realizó en el Centro Experimental Cota Cota, dependiente de la Facultad de Agronomía de la UMSA. Actualmente se presenta una alta demanda de alimentos naturales, la cría de pollos parrilleros y Ias limitaciones con Ias que tropieza su crianza en condiciones de altura, La Paz presenta un consumo percapite de 43 kg/habitante (ADA, 2011). Es así que se planteó evaluar el efecto de diferentes niveles porcentuales de la infusión de la hoja de coca (Erythroxylum coca) (IC. 0%, IC. 0,5%, IC. 1,5%) en el síndrome ascítico, identificar la frecuencia de restricción alimenticia (R.A.6dias) y (R.A.12dias) con mayor aceptabilidad dentro de los índices zootécnicos y determinar el índice de B/C de Ia dosificaciòn de Ia infusión de coca y restricción alimentaria en pollos parrilleros. En los pollos COBB-500 el consumo de la infusión de coca fue menor, esto debido a la palatabilidad, en el testigo se observó 221.5 ml de consumo de agua por ave. El diámetro de ventrículo presentó tamaño reducido con el consumo de Ia infusión de coca, en ambos niveles porcentuales (IC 0,5% y IC 1,5%), el menor diámetro ventricular con Ia frecuencia de restricción de 12 días con una media de 21.09 mm, el peso de corazón fue favorecido por el consumo de infusión manteniendo su tamaño con ambos niveles de concentración con medias de 13.67 g (lC% 0.5) y 12.879 (|C% 1.5), la frecuencia de restricción alimenticia con mayor aceptabilidad dentro de los índices zootécnicos en la población de pollos parrilleros, fue de 12 días debido al diámetro del ventrículo derecho del corazón, se observó un promedio menor de 21.09 mm, Ia relación B/C de la dosificaciòn de la infusión de coca y restricción alimentaria en pollos COBB-500 se observaron beneficios superiores a uno en el tratamiento 4 (IC 0.5% R12) con una ganancia de 0.30 Bs por Boliviano invertido.