La producción ecológica en Bolivia renace en respuesta a la necesidad de poner fin a los problemas del sistema de producción convencional que se basa en la utilización de agroquímicos, maquinaria agrícola, transgénicos y un sistema de comercialización manejada por intermediarios y empresas agrícolas. Sin embargo, a pesar de que ha ido creciendo en los últimos años aún presenta muchas limitaciones, especialmente en el acceso a productos orgánicos por parte de la población. Es así, que basados en la exitosa y corta trayectoria del Biomarket de la Facultad de Agronomía y viendo el incremento de la demanda en los productos que ofrece ésta unidad, el objetivo de la presente investigación fue realizar un estudio de mercado en las Facultades de Derecho, Medicina y el Monoblock Central para determinar la viabilidad de la implementación de otras sucursales. La investigación se desarrolló bajo el enfoque cuantitativo descriptivo, se analizaron variables geogréficas, económicas y culturales utilizando encuestas. Entre los resultados mes relevantes, se encontró que la prioridad del producto orgánico en un 60% era muy importante para los encuestados y la preferencia por la compra de éstos productos alcanzó un 86,3%. Asimismo, de las 370 personas encuestadas, un 60% indicó no conocer la unidad de comercialización Biomarket, un 95,7% indicaron su interés en la apertura de las nuevas sucursales de ésta tienda y un 69,2% respondieron que la frecuencia de compra sería una vez por semana, de preferencia los días viernes. Finalmente, se concluye que debido a la factibilidad técnica obtenida en la evaluación económica de la propuesta y a la creciente demanda insatisfecha de productos alimenticios orgánicos, de calidad, económicos y garantizados; ampliar el Biomarket con la apertura de tres sucursales mes, constituye una gran posibilidad dc ser un referente en la Educación Superior Universitaria.