Sum. (Es)

El pasto es un recurso de bajo costo que, convertido eficazmente en producto animal puede garantizar una aceptable competividad económica de los países menos desarrollados en los mercados internacionales, a menudo dominados por productos ganaderos provenientes de países que subsidian fuertemente el rubro alimentación. Sin embargo, pese a la importancia del pasto como principal fuente de nutrimientos para el ganado, la producción de leche sobre pasturas no ha recibido una valoración acorde a las necesidades. Se carece en la actualidad de estrategias concretas que permitan administrar integradamente el recurso forrajero. La complejidad intrínseca de la producción de leche bajo pastoreo, impide basar la alimentación del ganado considerando unas pocas variables aisladas. Las numerosas interacciones que surgen al introducir al animal en la pastura, induce a pensar en soluciones basadas en un enfoque global del problema. Sobre la base de este enfoque pastoril, se expone aquí un plan de trabajo diseñado para operar a escala de sistema de producción; donde se estima, en función del tiempo: 1) el balance nutricional de rodeos lecheros en producción; 2) el balance nutricional del sistema integral de producción lechera. (ACH)