Sum. (Es)

La tasa de sustitución de forrajes por concentrados en raciones de vacas lactantes es variable dependiendo de varios factores inherentes al animal y a las características de los alimentos ofrecidos. El conocimiento de la forma en que un ingrediente sustituye a otro permitiría determinar con precisión la proporción de concentrados que deben incluirse en dietas de vacas con distinta productividad y con ello incrementar la respuesta económica de la producción, dado el contraste usualmente existente entre el costo por unidad de nutrimentos entre forrajes y alimentos concentrados. Se analizan los resultados de algunas experiencias nacionales y extranjeras sobre la tasa de sustitución de forrajes por concentrados en vacas Holstein y los factores que influyen en ello. Se plantea como tema de discusión los postulados del Dr. John Owen (Bangor, Gales) basados en que la respuesta productiva de las vacas en lactancia no sería dependiente del aporte variable de concentrados a través del curso de la lactancia; tampoco influiría el suministro diferenciado de concentrados acorde con el rendimiento lechero de las vacas. Tal proposición es discutible, ya que su aplicación podría depender del nivel productivo de los animales del rebaño y de la relación de precios vigentes entre forrajes y concentrados