Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Costa Rica durante el 2021, con respecto a las necesidades e interés del país, fortaleciendo en temas como inocuidad de los alimentos, sanidad animal, buenas prácticas agrícolas, ganadería de doble propósito, sostenibilidad, agricultura digital, exportación, resiliencia ante el cambio climático. Asimismo, se trabajo en impulsar el sector cañero, sector productor de granos y hortalizas, en el sector productor de cacao y en el sector cafetalero, incluso se laboro en una política de género del café. Finalmente, se combatió las repercusiones causadas por la pandemia del COVID-19, así como garantizar las buenas prácticas en los laboratorios asegurando la salud pública; de la misma manera se apoyo al fortalecimiento en la atención ante emergencias volcánicas. Se emplearon nuevas tecnologías para los procesos agrícolas, agropecuarios y manejo forestal, como el empleo de drones para el mapeo de las zonas boscosas.

The main activities carried out by the Institute in Costa Rica during 2021 are identified, with respect to the needs and interests of the country, strengthening issues such as food safety, animal health, good agricultural practices, dual-purpose livestock, sustainability, agriculture digital, export, resilience to climate change. Likewise, work was done to promote the sugarcane sector, the grain and vegetable production sector, the cocoa production sector and the coffee sector, including work on a coffee gender policy. Finally, the repercussions caused by the COVID-19 pandemic were combated, as well as guaranteeing good practices in laboratories, ensuring public health; In the same way, support was given to strengthening attention to volcanic emergencies. New technologies were used for agricultural, agricultural and forestry management processes, such as the use of drones for mapping forested areas.