El Presente trabajo de investigación se realizó en la Estación Experimental Patacamaya, perteneciente a la Facultad de Agronomía de la UMSA, con el objetivo de evaluar la producción orgánica de cinco variedades de zanahoria (Daucus Carota L.), bajo ambiente atemperado, con cinco tratamientos: variedades V1, (roja), V2 (rábano), 3 chantenay), V4 (morada-naranja) y V5 (violeta-naranja), con tres repeticiones, conducidas bajo un diseño de bloques completos al azar. El porcentaje de emergencia registró valores menores al 50% de emergencia de las variedades introducidas y un 67% de emergencia para la variedad tradicional Chantenay. La altura de planta registró 43,33; 43,33; 43; 42,33 y 39,67 cm para las variedades (chantenay, roja, violeta-naranja, morado-naranja y rábano), respectivamente y entre 7 a 9 hojas, para las cinco variedades. Respecto a la longitud pe raíz, la variedad (violeta-naranja) registró 14 cm, a diferencia de las variedades (morado-naranja y rábano) que presentaron entre 8 y 4 cm. En la variable peso de raíz la variedad (chantenay) alcanzó 57,33 g, las variedades: (morado naranja, rábano y roja) registraron: 47; 45; 38,33 g, respectivamente, y la variedad (violeta- naranja), alcanzó 36 g, en peso de raíz. En cuanto al diámetro de raíz, la variedad rábano) registró 39,33 mm, las variedades (morado-naranja y rábano) 34,33 y 32,33 mm y las variedades (violeta- naranja y roja) obtuvieron 26 y 24,33 mm. este estudio también comprendió evaluar el diámetro del cilindro vascular, parámetro de precocidad y la relación de contenido de azúcares en función a la fase fenológica en la que se encontraron, registrando 19 a 9 mm para la variedades más relevantes (rábano y violeta-naranja). Finalmente, en cuanto al porcentaje de sólidos solubles se registró 14 a 11% de grados Brix, para las variedades (roja y chantenay) respectivamente. Los resultados del análisis bromatológico, demuestra que la variedad (violeta- naranja) presenta alto contenido de macro y micronutrientes a comparación de la variedad (Chantenay) Para completar la investigación se realizó encuestas a productores de zanahoria del Municipio de Patacamaya, Comunidad Kollpa.