El documento se divide en tres partes, la primera de carácter teórico conformada por los dos capítulos iniciales que hacen referencia a diversos aspectos conceptuales del mercado y los proyectos agrícolas, así como del mercado de la empresa y los elementos claves para su investigación. El tercer capítulo trata sobre el método del sondeo en la investigación de los mercados agrícolas, definiciones, normas que se deben de tener presentes y los procedimientos para el estudio.