Programa de la finca al tenedor la cadena de inocuidad
Por: Fevrier, Susana
| Díaz Rodríguez, Alejandra | Bolaños Ledezma, Eric | Barcos, Luis Osvaldo | Solórzano, Luis Diego | IICA, San José (Costa Rica) | OIE, Paris (Francia).
Tipo de material: 
SonidoEditor: San José IICA 2019Descripción: 15 min digital, MP3.Tipo de contenido: palabra hablada Tipo de medio: audio Tipo de portador: Recurso en líneaTema(s): Control de enfermedades | Contrôle de maladies AGRICULTURA | disease control AGRICULTURA | Combate às doenças AGRICULTURA | Medidas fitosanitarias | Mesure phytosanitaire AGRICULTURA | phytosanitary measures | Medida fitossanitária AGRICULTURA | Economía agrícola | Économie agricole AGRICULTURA | agricultural economics AGRICULTURA | Economia agrária AGRICULTURA | Creación de capacidad | développement des capacités AGRICULTURA | capacity building AGRICULTURA | Desenvolvimento das capacidades AGRICULTURA | Buenas prácticas agrícolas | bonnes pratiques agricoles AGRICULTURA | good agricultural practices AGRICULTURA | Acceso a la información | Accès a l'information AGRICULTURA | access to information AGRICULTURA | Acesso à informação AGRICULTURA | Procesamiento de alimentos | Traitement des aliments AGRICULTURA | food processing AGRICULTURA | Processamento de alimentos AGRICULTURA | Higiene de los alimentos | Hygiène des aliments AGRICULTURA | food hygiene AGRICULTURA | Higiene dos alimentos AGRICULTURA | CADENA ALIMENTARIA | Chaîne alimentaire AGRICULTURA | food chains AGRICULTURA | Cadeia alimentar AGRICULTURA | Sanidad animal | Santé animale AGRICULTURA | animal health AGRICULTURA | Sanidade animal AGRICULTURA | Seguridad alimentaria | Sécurité alimentaire AGRICULTURA | food security AGRICULTURA | Segurança alimentar AGRICULTURA | Inocuidad alimentaria | Sécurité sanitaire des aliments AGRICULTURA | food safety AGRICULTURA | Inocuidade dos alimentos AGRICULTURA | América Latina | AGROENLACE | Soundcloud | Economía agropecuaria | Minimizar riesgos | Cadena agroalimentariaRecursos en línea: esp Resumen: Desde que inicia el proceso primario de producción hasta que lo consumimos, un alimento pasa por múltiples etapas. Un descuido o una mala práctica en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria puede poner en riesgo la salud de las personas. En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, celebrado el 7 de junio, proponemos reflexionar sobre la importancia del tema y las responsabilidades que cada protagonista debe asumir para lograr alimentos más seguros.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Audio
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Sede Central | Colección de audios | 3381740 (Navegar estantería) | Disponible | BVE190403044 |
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Comentarista: Eric Bolaños Ledezma. Locutores: Luis Diego Solórzano y Susana Fevrier.
Desde que inicia el proceso primario de producción hasta que lo consumimos, un alimento pasa por múltiples etapas. Un descuido o una mala práctica en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria puede poner en riesgo la salud de las personas. En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, celebrado el 7 de junio, proponemos reflexionar sobre la importancia del tema y las responsabilidades que cada protagonista debe asumir para lograr alimentos más seguros.
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