Se presentan una contextualización del café como un producto relevante dentro del comercio y la economía para América Latina y el Caribe y la crisis en el sector. Finalmente se observa el desarrollo de la bioeconomía en la cadena del café con respecto a la solución que ofrece a los desafíos e identifica los casos de éxito.

They present a contextualization of coffee as a relevant product within trade and the economy for Latin America and the Caribbean and the crisis in the sector. Finally, the development of the bioeconomy in the coffee chain is observed with respect to the solution that it offers to the challenges and identifies the success stories.