Trazabilidad de carnes en el mercado mundial: plataforma tecnológica regional hacia el fortalecimiento competitivo de la cadena de carne bovina en la región del MERCOSUR ampliado
Por: Green, Raul [autor]
| IICA, Montevideo (Uruguay). PROCISUR.
Colaborador(es): PROCISUR.
Tipo de material: 
TextoEditor: Montevideo, Uruguay IICA 2007Descripción: 88 páginas pdf.Tema(s): GANADERIA | CARNE | TRAZABILIDAD | TRAZABILIDAD DE LOS ALIMENTOS | SANIDAD ANIMAL | 685-00 | encefalopatía espongiforme bovinaRecursos en línea: esp Resumen: El presente trabajo pretende explicar la génesis de esta exigencia reglamentaria, que surge en Europa como una respuesta a la grave crisis de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) de los años noventa.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Documento impreso
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Biblioteca Conmemorativa Orton | Colección general | Disponible | 109094 | ||
Documento digital
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Representación Uruguay | Colección IICA | IICA-L01-38 (Navegar estantería) | Disponible | BVE19039936 | |
| Sede Central | Disponible | BVE30674492 |
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30 FIGURAS, 4 CUADROS, 27 ref.
El presente trabajo pretende explicar la génesis de esta exigencia reglamentaria, que surge en Europa como una respuesta a la grave crisis de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) de los años noventa.
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