Manual de buenas prácticas operativas de producción más limpia para la industria láctea
Por: CATIE - Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza Turrialba, Costa Rica [autor/a]
| Centro de Producción Más Limpia (Nicaragua).
Editor: Nicaragua Centro de Producción Más Limpia (CPML) s.fEdición: 2a edición.Descripción: 64 páginas: ilustraciones, fotografías, tablas.Tema(s): LECHE | PRODUCTOS LACTEOS | INDUSTRIA LECHERA | EFICACIA | PROTECCION AMBIENTAL | CONTROL DE LA CONTAMINACION | MILK | MILK PRODUCTS | DAIRY INDUSTRY | EFFICIENCY | ENVIRONMENTAL PROTECTION | POLLUTION CONTROLRecursos en línea: esp Resumen: El presente manual es un compendio de la experiencia acumulada por los empresarios de la región y el CPmL-N en las evaluaciones técnicas in situ, adaptado a la realidad y posibilidades de las empresas lácteas centroamericanas y de fácil acceso y lectura. Un 50% de las opciones de PmL que recomiendan a las empresas lácteas son Buenas Prácticas Operativas, con las que se obtienen considerables beneficios económicos y ambientales. Las BPO recomendadas en este manual están dirigidas a la optimización de los recursos de materia prima, agua, energía y desechos.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Documento digital
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Biblioteca Conmemorativa Orton | Colección CATIE | 3382403 (Navegar estantería) | Disponible | BCO21041345 |
Navegando Biblioteca Conmemorativa Orton Estantes , Código de colección: Colección CATIE Cerrar el navegador de estanterías
Incluye 12 referencias bibliográficas en la página 48
El presente manual es un compendio de la experiencia acumulada por los empresarios de la región y el CPmL-N en las evaluaciones técnicas in situ, adaptado a la realidad y posibilidades de las empresas lácteas centroamericanas y de fácil acceso y lectura. Un 50% de las opciones de PmL que recomiendan a las empresas lácteas son Buenas Prácticas Operativas, con las que se obtienen considerables beneficios económicos y ambientales. Las BPO recomendadas en este manual están dirigidas a la optimización de los recursos de materia prima, agua, energía y desechos.
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