En toda América Latina y el Caribe existe en la actualidad una inmensa preocupación por la falta de atención de los gobiernos centrales en la programación y entrega de recursos financieros suficientes para desarrollar en forma adecuada la investigación y desarrollo tecnológico agroalimentario. En este aspecto no hay excepciones y la tendencia es hacia niveles más críticos. El fenómeno se presenta por la reducida asignación de recursos para atender la creciente demanda que se genera, especialmente en el sector público agropecuario. Esto trae consigo una importante pérdida en la competitividad de muchos rubros de producción que vienen atendiendo los mercados internos y de exportación. (MV)