| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
03285nam a22003137a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL / CONTROL NUMBER |
|---|
| control field |
38905 |
| 003 - IDENTIFICACIÓN NÚMERO DE CONTROL / CONTROL NUMBER IDENTIFIER |
|---|
| control field |
CR-SiIICA |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN / D & T LATEST TRANSACTION |
|---|
| control field |
20200203210122.0 |
| 006 - LONGITUD FIJA - CARACTERISTICAS / FIXED-LENGTH CHARACTERISTICS |
|---|
| fixed length control field |
a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA / PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD |
|---|
| fixed length control field |
ta |
| 008 - DESCRIPCIÓN GENERAL / GENERAL DESCRIPTION |
|---|
| fixed length control field |
180511e2017 xxu||||| |||| 00| 0 spa d |
| 041 ## - CÓDIGO IDIOMA / LANGUAGE CODE |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
spa |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL / LOCAL CLASSIFICATION |
|---|
| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
CIDAB-T-SB317.T8-P3c |
| 100 ## - PRINCIPAL -- NOMBRE DE PERSONA / MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| 9 (RLIN) |
826 |
| Personal name |
Paucara Condori, Carla Maribel |
| 110 ## - PRINCIPAL -- NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA / MAIN ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| 9 (RLIN) |
19782 |
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Universidad Mayor de San Andrés, La Paz (Bolivia) |
| Subordinate unit |
Facultad de Agronomía |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO / TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Caracterización física y química de la tuna (Opuntia ficus indica) en el Municipio de Luribay, Provincia Loayza del Departamento de La Paz |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) / PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. |
|---|
| Place of publication, distribution, etc |
La Paz, Bolivia |
| Name of publisher, distributor, etc |
UMSA |
| Date of publication, distribution, etc |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA / PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
102 p. |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO, ETC. / SUMMARY, ETC. |
|---|
| Summary, etc |
En el presente trabajo, se realizó la caracterización física y química de la tuna como fruto, este tipo de planta tiene la capacidad de adaptabilidad a diferentes climas, el fruto mediano de buen sabor y de varios colores o variedades como el rojo, naranja blanco. Los usos de toda la planta están siendo recientemente descubiertos y/o utilizados por nuestros agricultores en nuestro país. Para el estudio se recolectaron muestras de tuna del Municipio de Luribay de las Comunidades de Achocara Alto y Bajo. La investigación se desarrolló en tres fases: la caracterización física, la composición química y una encuesta que nos dio información y/o percepción que tiene la gente respecto al consumo del fruto de la tuna. Las características del fruto de la tuna se evaluó las variables como el diámetro del fruto, el peso total, el peso de la pulpa, cáscara y su grosor, peso de la semillas, tamaño de semilla, cantidad de semillas y los resultados que se reportaron fueron: respecto al peso total , peso de la cáscara, peso la pulpa, y tamaño destaco estadísticamente la variedad de color naranja, respecto al diámetro la variedad de color blanco y en cuanto al peso de la semilla, tamaño de la semilla el diámetro de la cáscara los resultados fueron estadísticamente iguales, esto pudría ser por las condiciones climáticas del lugar en estudio. En cuanto a su composición química se analizaron las variables más importantes para un análisis nutricional de un fruto como: valor energético, fibra, proteínas, grasas, cenizas, carbohidratos, minerales, vitaminas, cantidad de agua y cantidad de sacarosa, los resultados se analizaron de las tres variedades, las cuales obtuvimos los resultados siguientes: nuevamente la variedad de color naranja destaca en altos niveles de vitamina A y C, Calcio, grasa, y °Brix, seguida de la variedad de color rojo con altos cantidades de cenizas, valor energético, fósforo, fibra y carbohidratos y respecto a la variedad de color blanca altos niveles de proteína y humedad. Respecto al consumo y uso que se realiza en las Comunidades de Achocara Alto y Achocara Bajo, aun se requiere mayor información y explotación del cultivo de tuna ya que el fruto tiene alto potencial nutricional. |
| 650 ## - ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA / SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| 9 (RLIN) |
156599 |
| Topical term or geographic name as entry element |
OPUNTIA FICUS INDICA |
| 650 ## - ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA / SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| 9 (RLIN) |
160808 |
| Topical term or geographic name as entry element |
PROPAGACIÓN DE PLANTAS |
| 650 ## - ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA / SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| 9 (RLIN) |
139395 |
| Topical term or geographic name as entry element |
CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS |
| 650 ## - ADICIONAL DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA / SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| 9 (RLIN) |
138746 |
| Topical term or geographic name as entry element |
CACTACEAE |
| 690 ## - CAMPO LOCAL -- TÉRMINO DE MATERIA / LOCAL SUBJECT--TOPICAL TERM (OCLC, RLIN) |
|---|
| 9 (RLIN) |
167555 |
| Topical term or geographic name as entry element |
TUNA |
| 691 ## - CAMPO LOCAL-- NOMBRE GEOGRÁFICO / LOCAL SUBJECT--GEOGRAPHIC NAME (RLIN) |
|---|
| 9 (RLIN) |
152498 |
| Geographic name |
LA PAZ |
| 691 ## - CAMPO LOCAL-- NOMBRE GEOGRÁFICO / LOCAL SUBJECT--GEOGRAPHIC NAME (RLIN) |
|---|
| 9 (RLIN) |
334314 |
| Geographic name |
PROVINCIA LOAYZA |
| 691 ## - CAMPO LOCAL-- NOMBRE GEOGRÁFICO / LOCAL SUBJECT--GEOGRAPHIC NAME (RLIN) |
|---|
| 9 (RLIN) |
325578 |
| Geographic name |
LURIBAY |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| Source of classification or shelving scheme |
|
| Tipología IICA |
Documento público |
| koha item type |
Tesis |
