| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
02797naa a22005417a 4500 |
| 003 - IDENTIFICACIÓN DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
CR-SiIICA |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| control field |
20200203203917.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA - CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONA |
|---|
| fixed length control field |
a|||||r|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| fixed length control field |
ta |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| fixed length control field |
940101e cr |||||r|||| 00| | spa d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO PARA LIBROS (ISBN) |
|---|
| International Standard Book Number |
92-9039-210 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Transcribing agency |
CR-SiIICA |
| 041 ## - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Language code of text/sound track or separate title |
spa |
| 090 ## - CLASIFICACIÓN LOCAL |
|---|
| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
IICA-PRRET A1/GT No.93-001 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL -- NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
129932 |
| Personal name |
Vásquez M, R. |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL -- NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| 9 (RLIN) |
77957 |
| Personal name |
Hidalgo Ugalde, G. |
| 110 ## - UNTO DE ACCESO PRINCIPAL -- NOMBRE DE ENTIDAD CORPORATIVA |
|---|
| 9 (RLIN) |
10318 |
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
IICA, San José (Costa Rica). Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura |
| 111 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL -- NOMBRE DE C |
|---|
| 9 (RLIN) |
32142 |
| Meeting name or jurisdiction name as entry element |
13. Simposio sobre Agricultura Latinoamericana |
| Location of meeting |
San José (Costa Rica) |
| Date of meeting |
18-21 Set 1990 |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Title |
Influencia del desmucilaginado mecánico del café y de diferentes períodos de espera al secado sobre la calidad |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Title |
Documentos |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Place of publication, distribution, etc |
San José (Costa Rica) |
| Date of publication, distribution, etc |
1990 |
| 270 ## - DIRECCIÓN |
|---|
| Address |
CIDIA, San José (Costa Rica) |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extent |
p. 81-93 |
| 440 ## - SERIES STATEMENT/ADDED ENTRY--TITLE |
|---|
| 9 (RLIN) |
170671 |
| Title |
Ponencias, Resultados y Recomendaciones de Eventos Técnicos A1/GT (IICA) |
| Volume number/sequential designation |
no. 93-001 |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| General note |
5 ref. |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO, ETC. |
|---|
| Summary, etc |
En el Centro de Investigaciones en Café, en Barva de Heredia, Costa Rica, se realizó una investigación con el fin de conocer como la práctica del retiro mecánico del mucílago del cafe, seguida de diversos períodos de espera al secado, afecta la calidad del mismo. Para la realización de dicha investigación se utilizó la desmucilaginadora comercial conocida como ELMU, la cual es de gran uso en el país. El café fue presecado con una secadora mecánica estática y el secado final se hizo al sol. La catación, realizada por tres degustadores profesionales, indica que el desprendimiento mecánico del mucílago, seguido de un secado inmediato del café, provoca a éste más cuerpo y mayor acidez sin afectar el aroma. También provoca una mayor adherencia del espermodermo (película plateada). Importantes aumentos en el rendimiento de beneficiado fueron obtenidos al obviarse la fermentación natural, lo que se atribuye a la disminución de la respiración del grano. No se recomienda el desmucilaginado mecánico del café, si éste no es seguido inmediatamente por el secado |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
166202 |
| Topical term or geographic name as entry element |
TECNICAS DE CULTIVO |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
140993 |
| Topical term or geographic name as entry element |
COFFEA ARABICA |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
155452 |
| Topical term or geographic name as entry element |
MUCILAGOS |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
164072 |
| Topical term or geographic name as entry element |
SECADO NATURAL |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
148097 |
| Topical term or geographic name as entry element |
FITOMEJORAMIENTO |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147586 |
| Topical term or geographic name as entry element |
FACTORES DE RENDIMIENTO |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
147780 |
| Topical term or geographic name as entry element |
FERMENTACION |
| 690 ## - CAMPO LOCAL DE ENCABEZAMIENTO DE MATERIA -- TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
2064 |
| Topical term or geographic name as entry element |
COSTA RICA |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) |
|---|
| Local data |
F01 |
| 902 ## - LOCAL DATA ELEMENT B, LDB (RLIN) |
|---|
| Local data |
F30 |
| 904 ## - LOCAL DATA ELEMENT D, LDD (RLIN) |
|---|
| Local data |
IICA |
| 905 ## - LOCAL DATA ELEMENT E, LDE (RLIN) |
|---|
| Local data |
C |
| 906 ## - LOCAL DATA ELEMENT F, LDF (RLIN) |
|---|
| Fecha de ingreso |
19940101 |
| 907 ## - LOCAL DATA ELEMENT G, LDG (RLIN) |
|---|
| Local data |
CIDIA, San José (Costa Rica) |
| 908 ## - PUT COMMAND PARAMETER (RLIN) |
|---|
| Local data |
B |
| 909 ## - Local data |
|---|
| Local data |
AMS |
| 914 ## - Local data |
|---|
| indicador |
|
| 914 ## - Local data |
|---|
| indicador |
|
| 914 ## - Local data |
|---|
| indicador |
|
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| koha item type |
Serie |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) |
|---|
| koha item type |
Documento impreso |
