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Alpízar Ugalde, Karol Solórzano, Luis Diego Fevrier, Susana

Programa metodología MECA una herramienta para reducir la pérdida de alimentos - Costa Rica IICA 2017 - archivo de audio (15 min) digital, MP3

MECA (Metodología de Evaluación de Cadenas Agroalimentarias)

La metodología MECA permite detectar las debilidades en las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos y plantear soluciones adecuadas para cada caso particular. Conocemos sus características y alcances, así como la reciente experiencia de su aplicación en la cadena de lechuga de Uruguay.





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