Riveros S, H. Baquero, M.
Inocuidad, calidad y sellos alimentarios - Quito (Ecuador) 2004 - 55 p.
6 anexos
La falta de inocuidad de los alimentos tiene consecuencias graves para las economías de los países en vías de desarrollo: provocan riesgo a la salud de los consumidores, costos médicos y pérdida de productivadad; es causal de retención, rechazo y destrucción de alimentos en los puertos a donde son exportados, provocan pérdidas comerciales y tienen efectos negativos sobre el turismo
PERU
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
HACCP
PRACTICAS AGRICOLAS
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Inocuidad, calidad y sellos alimentarios - Quito (Ecuador) 2004 - 55 p.
6 anexos
La falta de inocuidad de los alimentos tiene consecuencias graves para las economías de los países en vías de desarrollo: provocan riesgo a la salud de los consumidores, costos médicos y pérdida de productivadad; es causal de retención, rechazo y destrucción de alimentos en los puertos a donde son exportados, provocan pérdidas comerciales y tienen efectos negativos sobre el turismo
PERU
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
CONTROL DE CALIDAD
HACCP
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