Iglesias, Daniel Humberto
Competitividad de las PYMES agroalimentarias: el papel de la articulación entre los componentes del sistema agroalimentario - San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2002 - 85 páginas pdf - Serie Cuadernos Técnicos (IICA) no. 20 .
4 figuras, 34 referencias
El documento explica sobre el enfoque de cadena agroalimentaria indudablemente recibe el enfoque de la teoría de sistemas: una cadena alimentaria puede ser considerada un sistema, y la etapa industrial como uno de los subsistemas que lo integran. Por ejemplo, el sistema o la cadena de carne vacuna, integrado por los subsistemas de producción primaria, de industrialización, de comercialización, de transporte, distribución, etc. También se podría agregar que este enfoque tiene cierta analogía con el análisis de cadena de valor utilizado por Porter y otros para estudiar los factores determinantes de la competitividad de una rama industrial
92-9039-525-7
Sector agroindustrial
Explotación en pequeña escala
Colombia
CADENA ALIMENTARIA
costos de transacción
Competitividad de las PYMES agroalimentarias: el papel de la articulación entre los componentes del sistema agroalimentario - San José, Costa Rica Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2002 - 85 páginas pdf - Serie Cuadernos Técnicos (IICA) no. 20 .
4 figuras, 34 referencias
El documento explica sobre el enfoque de cadena agroalimentaria indudablemente recibe el enfoque de la teoría de sistemas: una cadena alimentaria puede ser considerada un sistema, y la etapa industrial como uno de los subsistemas que lo integran. Por ejemplo, el sistema o la cadena de carne vacuna, integrado por los subsistemas de producción primaria, de industrialización, de comercialización, de transporte, distribución, etc. También se podría agregar que este enfoque tiene cierta analogía con el análisis de cadena de valor utilizado por Porter y otros para estudiar los factores determinantes de la competitividad de una rama industrial
92-9039-525-7
Sector agroindustrial
Explotación en pequeña escala
Colombia
CADENA ALIMENTARIA
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