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Fevrier, Susana Díaz Rodríguez, Alejandra Bolaños Ledezma, Eric Barcos, Luis Osvaldo Solórzano, Luis Diego

Programa de la finca al tenedor la cadena de inocuidad - San José IICA 2019 - 15 min digital, MP3

Comentarista: Eric Bolaños Ledezma. Locutores: Luis Diego Solórzano y Susana Fevrier.

Desde que inicia el proceso primario de producción hasta que lo consumimos, un alimento pasa por múltiples etapas. Un descuido o una mala práctica en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria puede poner en riesgo la salud de las personas. En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, celebrado el 7 de junio, proponemos reflexionar sobre la importancia del tema y las responsabilidades que cada protagonista debe asumir para lograr alimentos más seguros.

Subjects--Topical Terms:
Control de enfermedades;
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Medidas fitosanitarias
AGRICULTURA
phytosanitary measures
AGRICULTURA
Economía agrícola
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Creación de capacidad
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Buenas prácticas agrícolas
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Acceso a la información
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Procesamiento de alimentos
AGRICULTURA
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Higiene de los alimentos
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
CADENA ALIMENTARIA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
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Sanidad animal
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA
Seguridad alimentaria
AGRICULTURA
AGRICULTURA
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Inocuidad alimentaria
AGRICULTURA
AGRICULTURA
AGRICULTURA

Subjects--Geographic Terms:
América Latina