Mapeo de las cadenas agroalimentarias del maíz blanco y frijol en Centroamérica
- 1 2007
- Managua, Nicaragua Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2007
- 132 páginas 37 figuras, 14 tablas, 38 anexos, pdf
Disponibles la primera edición del 2007, la edición actualizada del 2008 y la edición actualizada del 2009.
Incluye 115 referencias bibliográficas en las páginas 79-85
En Centroamérica se contabilizan más de un millón de familias de pequeños agricultores que cultivan maíz y/o frijol. Los grandes volúmenes de producción obedecen a la lógica de priorizar su autoabastecimiento, sobre todo con maíz blanco, base de su alimento diario.
En este documento el proyecto Red SICTA, del IICA/ Cooperación Suiza, pone a disposición de los agentes económicos centroamericanos vinculados con las cadenas de maíz blanco y frijol, una actualización de las principales estadísticas de los años 2007 y 2008, con datos de fuentes oficiales de información.
Palabras clave
978-92-9039-794-6 978-92-9248-170-4
cadena alimentaria
Industria alimentaria
Maíz
Etánol
Mercadeo
Seguridad alimentaria
Producción
Comercio
Nicaragua
Leguminosas de grano
Cultivos de grano
frijol
Disponibles la primera edición del 2007, la edición actualizada del 2008 y la edición actualizada del 2009.
Incluye 115 referencias bibliográficas en las páginas 79-85
En Centroamérica se contabilizan más de un millón de familias de pequeños agricultores que cultivan maíz y/o frijol. Los grandes volúmenes de producción obedecen a la lógica de priorizar su autoabastecimiento, sobre todo con maíz blanco, base de su alimento diario.
En este documento el proyecto Red SICTA, del IICA/ Cooperación Suiza, pone a disposición de los agentes económicos centroamericanos vinculados con las cadenas de maíz blanco y frijol, una actualización de las principales estadísticas de los años 2007 y 2008, con datos de fuentes oficiales de información.
Palabras clave
978-92-9039-794-6 978-92-9248-170-4
cadena alimentaria
Industria alimentaria
Maíz
Etánol
Mercadeo
Seguridad alimentaria
Producción
Comercio
Nicaragua
Leguminosas de grano
Cultivos de grano
frijol